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速凍食品包裝機安全有衛生

2023-07-31

速凍食品包裝機是一種用于包裝速凍食品的機器。它主要用于將速凍食品,如速凍水餃、速凍湯圓、速凍沙拉等,裝入包裝袋中,并對包裝袋進行封口。這種機器通常包括自動送料裝置、稱重系統、包裝袋成型系統、包裝袋填充系統、熱封系統、產品輸出等部分組成。速凍食品包裝機能夠高效地完成速凍食品的包裝工作,提高了食品生產線的生產效率。確保速凍食品包裝機的安全衛生,需要注意以下幾點:

    1.選擇無毒無害的食品級包裝材料,確保直接接觸食品的部分材質安全。

    2.合理設計機器,沒有尖銳邊角,無死角,便于清洗。

    3.關鍵部位需采用不銹鋼等衛生材料,減少細菌的增殖。

    4.傳動鏈條要全封閉,防止污染食品。

    5.配置自動潤滑系統,人工添加潤滑油。

    6.電氣部分防護等級達到IP54以上,防止電擊和短路。

    7.加裝漏電保護器,避免電流通過食品造成安全隱患。

    8.工藝流程合理,每個環節都設置檢測設備。

    9.人機交互界面設置合理,操作簡單清晰。

    10.定期清洗、消毒和維護保養,作成相關記錄。

    11.制定安全操作規程,作業人員定期培訓。

    12.產品通過相關檢測認證,獲得衛生許可。

    綜上所述,這些措施可以確保速凍包裝機達到食品級安全衛生要求。


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